Dzisiaj mam dla Was coś pysznego!😉😊 Przepyszne ciasto! Jestem fanką przemycania warzyw do ciast🙉 tutaj mamy marchewkę 🥕 która pod wpływem wysokiej temperatury uwalnia swoją naturalną słodycz.
Składniki:
✅ 4 jajka
✅ 300g marchewki, obranej
✅ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
✅ 100g masła klarowanego lub oleju kokosowego
✅ 100g banana do dekoracji
✅ 100g mąki kukurydzianej lub innej: kasztanowej, ryżowej
✅ 300g mąki owsianej
✅ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✅ 1 łyżeczka cynamonu
✅ słodzik (ksylitol, miód, erytrytol, stewia) według preferencji
✅ 50g gorzkiej czekolady (można ją wcześniej rozdrobnić w Thermomixie lub zrobić to nożem na desce do krojenia)
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Marchew rozdrobniłam w TM na obrotach 5 przez około 10-15 sekund. Możesz użyć do tego tarki o dużych oczkach. Białka ubić, dodać słodzidło do nich i masło klarowane lub olej kokosowy w postaci płynnej. Dodać żółtka, mąki, cynamon, proszek do pieczenia i całość zmieszać razem. Masę przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, dodać banana na górę, pokrojonego w paski. Piec 60 minut w 180 stopniach. Całość posypać czekoladą lub rozpuścić ją i zrobić polewę czekoladową 😊
Smacznego ❣️